立式夹层锅（固定式夹层锅）
应用范围：
立式夹层锅又名固定式夹层锅，其广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
结构特点：
立式夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），具有受热面积大、热效***、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；固定式（立式）夹层锅更适合于液体物料的蒸煮，夹层锅底部可装法兰出料口，物料蒸煮完毕可直接出料，方便作业。按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌，物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、***。
夹层锅系列产品：
A、加热形式：电加热夹层锅、蒸气夹层锅、导热油夹层锅、天燃气夹层锅、煤气夹层锅（瓶装）、液化汽夹层锅（管道）；
B、结构形式：固定式（立式）夹层锅、可倾斜夹层锅、带固定龙门架夹层锅、带搅拌夹层锅、行星搅拌夹层锅、带刮板夹层锅（适用于粘稠度大的物料搅拌）、保温夹层锅；
C、按用途：熬汤夹层锅、烧菜夹层锅、熬粥夹层锅、炖肉夹层锅、炒制面粉夹层锅、月饼馅料搅拌专用夹层锅、蜜饯带搅拌刮板夹层锅
立式夹层锅主要技术参数：
豪宇达牌型号 | JCG100 | JCG200 | JCG300 | JCG400 | JCG500 | JCG600 | JCG1000 |
容积 | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | 600L | 1000L |
锅口直径㎜ | ?700 | ?800 | ?900 | ?1000 | ?1100 | ?1200 | ?1400 |
电机功率 | 0.55kw | 0.75kw | 1.1kw | 1.1kw | 1.5kw | 2.2kw | 3kw |
转速rpm | 36（可根据用户使用情况进行调整设计） |
夹套工作压力 | ≤0.09Mpa（可根据用户使用情况进行调整设计） |
注：1）图表中的电机功率为标准配置，如用户另有要求，请提出；
2）夹套工作压力≤0.09Mpa，若用户有特殊要求可按要求定制；
3）夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质，工作压力、工作温度以及特殊要求等。
设备技术规范：http://xmhydjxsb.cn.china.cn/supply/g1963536589_1.html
